Lorsque le Guide MICHELIN a dévoilé ses premières recommandations pour le Québec le 15 mai 2025, le monde de la restauration a pris note, tout comme les gastronomes.
Libro, une plateforme de réservation québécoise utilisée par sept restaurants étoilés MICHELIN figurant dans le Guide 2025, a examiné les données de réservation deux semaines après l’annonce et les a comparées à celles de la même période en 2024.
Les conclusions sont claires : l’effet MICHELIN est réel et puissant.
Une augmentation de plus de 400 % des réservations
En moyenne, les restaurants reconnus par le Guide ont enregistré quatre fois plus de réservations que l’année précédente. Un restaurant a même connu une augmentation impressionnante de 930 %. En d’autres mots, MICHELIN n’a pas seulement amélioré la visibilité, il a également stimulé la demande. Depuis l’annonce, Kebec Club Privé, Tanière³, et Narval seront complets jusqu’à la fin de l’année 2025.
Le tourisme culinaire en plein essor
Au-delà de l’intérêt local, les données de Libro montrent que les numéros de téléphone liés à des réservations provenant de l’extérieur du Québec ont augmenté de plus de 150 %, ce qui indique que les réservations hors province sont environ 2,5 fois plus élevées que l’année dernière. Cela démontre une augmentation du tourisme culinaire, les clients se déplaçant spécifiquement pour découvrir les restaurants reconnus par MICHELIN au Québec.
Bravo aux chefs
Le Guide 2025 pour le Québec inclut Tanière³, l’un des premiers clients Libro à avoir obtenu DEUX ÉTOILES MICHELIN dans la province. Six restaurants ayant obtenu une ÉTOILE MICHELIN font également confiance à la plateforme Libro, notamment ARVI, Kebec Club Privé, Laurie Raphaël, Légende, Mastard et Narval. Au total, le premier Guide MICHELIN Québec distingue 20 restaurants alimentés par Libro, ce qui témoigne de son attrait et de sa facilité d’utilisation dans le domaine de la gastronomie.
Pour en savoir plus sur la célèbre distinction du Guide MICHELIN et sur les clients de Libro figurant dans le Guide Québec 2025, cliquez ici.
