Remplissez vos tables grâce à des fêtes culinaires et à des offres à durée limitée
Il existe une « fête de la gastronomie » qui célèbre tout, du cheeseburger au caviar. Pour les restaurateurs, l’association d’une fête de la gastronomie et d’une offre à durée limitée (ODL) constitue un moyen créatif de dialoguer avec les clients, de tester de nouveaux produits sur le menu et de générer une augmentation de la fréquentation.
Les ODL sont efficaces
Les ODL créent un sentiment d’urgence. Elles ne sont disponibles que pendant une courte période et cette exclusivité permet d’attirer de nouveaux clients. En attendant, les clients fidèles réserveront une table au risque de manquer quelque chose de nouveau et d’excitant dans leur restaurant préféré. En ajoutant un peu de marketing, les ODL peuvent attirer une foule de clients lors d’une journée plutôt calme.
Expérimenter sans engagement
Il existe de nombreuses occasions culinaires à célébrer, et les ODL permettent aux restaurants d’expérimenter sans devoir s’engager à modifier leur menu de façon permanente. En modifiant le menu et en ajoutant une touche personnelle aux fêtes gastronomiques et aux tendances des médias sociaux, les restaurants peuvent rester d’actualité tout en encourageant les clients à revenir.
Les dîneurs aiment les ODT
Le rapport qualité-prix est au cœur des priorités des consommateurs. Les ODL et les promotions des fêtes de la gastronomie sont efficaces pour maintenir l’intérêt des clients et peuvent donner un nouvel élan à votre entreprise. Selon Technomic, 52 % des consommateurs considèrent que la disponibilité d’offres à durée limitée est cruciale lorsqu’ils choisissent un restaurant.
Générer du trafic
Toute offre convaincante commence par une planification et une préparation.Associez une fête de la gastronomie à un ODL, une offre “achetez un, obtenez un” ou un coupon numérique qui a du sens pour votre entreprise. Ensuite, créez un buzz sur les médias sociaux et faites la promotion de votre offre par le biais de courriels de marketing et la de messages SMS.
N’oubliez pas que les consommateurs ont besoin d’une raison pour changer leurs habitudes afin de fréquenter votre restaurant. Pour vous aider à attirer plus de clients, voici une petite sélection de fêtes de la gastronomie à exploiter en automne et en hiver :
OCTOBRE
1er octobre : Journée nationale végétarienne
6 octobre : Journée nationale des nouilles
21 octobre : Journée nationale de la pomme
28 octobre : Journée nationale du chocolat
NOVEMBRE
3 novembre : Journée nationale du sandwich
5 novembre : Journée nationale des beignets
14 novembre : Journée nationale du cornichon
26 novembre : Journée nationale du gâteau
DÉCEMBRE
4 décembre : Journée nationale du biscuit
14 décembre : Journée nationale de la bouillabaisse
17 décembre : Journée nationale du sirop d’érable
21 décembre : Journée nationale du hamburger
