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Un restaurant de New York augmente ses réservations et diminue ses coûts mensuels

Après quelques mois d'utilisation de OpenTable, la direction du Zona de Cuba a réalisé que dépenser des milliers de dollars pour un système de réservation chaque mois n'était pas rentable et qu'il fallait trouver une solution plus économique. Le restaurant situé sur un toit à New York effectue en moyenne 1 200 réservations par semaine en utilisant le système Libro pour une fraction du coût.

« La transition vers Libro a été simple et nous n'avons même pas connu de baisse des réservations », explique Alexander Chan, directeur général de Zona de Cuba. "En fait, nos réservations ont en fait augmenté après le passage à Libro."

«Je peux envoyer des SMS aux invités et leur faire savoir que la cuisine ferme bientôt ou qu'il n'y aura pas de groupe ce soir. Gérer les attentes tout en gardant les clients engagés et enthousiastes à l'idée de dîner avec nous est un énorme avantage.

Alexander Chan • directeur général de Zona de Cuba

Selon Chan, les avantages de Libro vont au-delà des réservations en ligne. Les fonctionnalités de gestion des tables facilitent l'organisation de différentes configurations de table et maximisent les sièges pour accueillir les grands groupes qui fréquentent le restaurant. Chan utilise également le système Libro pour définir des paramètres sur le nombre d'heures que les invités peuvent occuper une table, ce qui lui permet d'accélérer le service et de réduire les temps d'attente. 

Libro aide également Zona de Cuba à résoudre les problèmes de non-présentation en exigeant un acompte chaque fois qu'une table est réservée. Et tandis que les fonctions de communication en temps réel de la plate-forme permettent à l'équipe d'hôtesses de gérer les arrivées d'invités de manière transparente, cela aide Chan à dialoguer avec les invités et à envoyer des rappels avant l'arrivée.  

Chan a également noté que la formation des gestionnaires à l'utilisation de la plate-forme Libro et l'intégration de nouveaux hôtes sont extrêmement simples. Même sans formation, Libro utilise le bon sens, il est donc explicite et plus convivial que les autres systèmes de réservation.

À propos de Zona de Cuba
Avec le plus grand restaurant sur le toit de New York, Zona de Cuba utilise des ingrédients simples et humbles, authentiquement cubains et couramment utilisés dans les Caraïbes espagnoles, pour offrir une expérience unique aux sens. Pour plus d'informations ou pour réserver, rendez-vous sur zonadecuba.com.