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Birdhouse Wingerie & Bar remplit la salle à manger et économise des milliers de dollars par mois avec Libro

Ouvrir un concept haut de gamme d'ailes de poulet pendant une pandémie à Montréal requis Birdhouse Wingerie & Bar d'être méticuleux dans toutes ses décisions d'affaires, y compris en ce qui concerne le système de réservation des tables. Plutôt que d'adhérer à un programme de regroupement qui pourrait facilement recommander des concurrents ou pousser les clients vers des zones touristiques très fréquentées, le gastro-pub haut de gamme de l'Ouest de l'Île a adopté le logiciel de gestion des tables et de réservation en ligne de Libro.

"Nous avons dû nous assurer que notre nouveau concept était recommandé lorsque les touristes ou les locaux cherchaient en ligne des endroits où manger à Montréal", explique George Massouras, propriétaire de Birdhouse Wingerie & Bar. "Libro nous a aidés à ajouter des réservations en ligne directement sur notre site Web et ce, pour une fraction de ce que Open Table facture." 

Depuis son ouverture en juillet 2021, le restaurant de 150 places reçoit environ 300 réservations par semaine, dont 90 % sont effectuées directement sur son site web. Considérant que Libro ne facture jamais de frais de service à ses clients lorsqu'une table est réservée par un client, Birdhouse a économisé des milliers de dollars chaque mois. De plus, le restaurant a éliminé l'investissement prévu pour un système de téléavertisseurs en favorisant la liste d'attente en ligne incluse dans le système de Libro. Peu après l'ouverture, M. Massouras a pu réduire de 30 % le nombre d'hôtesses, ce qui représente une autre économie appréciée.

"Nous opérons efficacement avec un personnel réduit et nous économisons de l'argent en même temps. Libro nous donne un aperçu très clair du statut de nos réservations, de la disponibilité des tables libres, et nos gestionnaires savent en temps réel lorsqu'un client annule ou modifie une réservation."

George Massouras, propriétaire de Birdhouse Wingerie & Bar

Une autre fonctionnalité dont l'équipe de Birdhouse dépend est la capacité de Libro à interroger les clients sur leur expérience culinaire dans les 24 heures suivant leur visite. L'équipe s'efforce de répondre à tous les commentaires et de partager les évaluations des clients sur son site Web et sur les plateformes de médias sociaux afin de renforcer la présence en ligne du restaurant. 

"Les commentaires en ligne sont essentiels dans le secteur de la restauration, et Libro nous permet d'envoyer des sondages de manière simple et rapide. Libro ne conserve pas les données de nos clients, il est donc facile de rester en contact avec nos fidèles clients", ajoute M. Massouras.

À l'avenir, Birdhouse espère tirer parti du logiciel de Libro pour générer des revenus supplémentaires en vendant des billets à l'avance en ligne pour les grands événements sportifs et les vacances au restaurant. “Libro fait bien plus que prendre des réservations et cela nous a aidés à offrir aux clients une expérience mémorable avant, pendant et après leur expérience culinaire au Birdhouse.”

Nichoir Wingerie & Bar

À propos de Birdhouse Wingerie & Bar

Niché au cœur de l'ouest de l'île, Birdhouse Wingerie & Bar est l'aile de poulet et le pub gastronomique les plus chauds de la ville. Des ailes humides et en sauce servies avec des sauces et des marinades maison au poulet frit juteux et aux délicieux hamburgers smash, Birdhouse propose un menu de plats réconfortants et de boissons dignes d'Instagram dans un environnement urbain amusant. Pour plus d'informations ou pour réserver, visitez birdhousewings.com