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Stratégies de marketing auprès des invités pour augmenter le trafic pendant la saison des terrasses

Au cours des six derniers mois, les consommateurs ont dû faire face à une hausse des prix de presque tous les produits et services, y compris les prix des menus de leurs restaurants préférés. En conséquence, la fréquentation de nombreux établissements de restauration à service continu ou décontracté a baissé. Les restaurateurs enthousiastes attendent avec impatience que les mois plus chauds stimulent la fréquentation.

En prévision de l'été, explorons quatre stratégies de marketing à fort impact sur les clients pour remédier aux problèmes de fréquentation liés à l'hiver.

  • Repensez votre menu. Mettez l'accent sur les offres de valeur qui reflètent la saison, et ne négligez pas le menu pour enfants. En prévision de la mise à jour de votre menu, tenez vos clients informés (et excités) en partageant des messages sur les médias sociaux et en envoyant des messages de compte à rebours par courriel et par SMS. En incluant un lien de réservation par SMS, vous garantissez une diffusion immédiate et un taux d'ouverture élevé.

  • Romouvoir les places en plein air. Dîner en plein air offre une toute nouvelle expérience. Permettez aux clients d'indiquer une place en terrasse lorsqu'ils effectuent une réservation en ligne, afin d'anticiper les besoins en personnel de service. N'oubliez pas de mettre à jour votre site Web et votre profil Google Business avec des images attrayantes de la terrasse et votre protocole pour les animaux de compagnie.

  • Ajoutez de la musique à l'ambiance. Qu'il s'agisse d'un musicien, d'un DJ ou d'un juke-box, la musique crée une atmosphère mémorable, améliore l'expérience du client et peut augmenter les ventes de 9 %. La promotion d'un divertissement musical sur votre site web, dans votre infolettre mensuelle et dans vos campagnes hebdomadaires de courriels donne aux clients une autre raison de visiter votre établissement, d'y réserver une table et de partager un commentaire positif.

  • Prévoyez des divertissements à table. Divertissez vos clients avant, pendant et après le repas avec des jeux de société, des jeux de cartes ou des questions-réponses. Les clients resteront peut-être plus longtemps, ce qui augmentera la probabilité d'un montant moyen plus élevé de l'addition. Cette stratégie permet à votre restaurant de cibler, de segmenter et d'envoyer des campagnes de marketing avec des offres personnalisées.

Gérer une cuisine, des employés et planifier une campagne de marketing saisonnière prend beaucoup de temps, en particulier lorsque les outils technologiques utilisés dans le secteur de la restauration ne fonctionnent pas tous ensemble. Après tout, les ressources sont limitées et les marges sont minces.

Les restaurants qui s'appuient sur Libro pour promouvoir efficacement les animations, partager les mises à jour des menus et envoyer des demandes de commentaires à l'aide d'une solution unique et simple. La plateforme Libro comprend les réservations en ligne, la gestion des tables et le marketing des clients par courriel et SMS, ainsi que des gestion de la réputation tels que les sondages auprès des clients et les avis privés/publics sur Google.

Laissez Libro vous aider à vous préparer aux températures à la hausse et aux groupes qui dînent à l'extérieur pour célébrer la fête des pères, les remises de diplômes, les mariages et les retrouvailles. La plateforme d’expérience client Libro est une solution clé en main avec une formation rapide et un abonnement mensuel abordable que vous pouvez résilier à tout moment. 

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