Les restaurants du Québec réclament une protection contre les réservations non honorées et une réforme des réservations
Les restaurateurs du Québec affirment qu’ils perdent en moyenne 50 000 dollars par année à cause des no-shows. Ils veulent être compensés lorsque les clients n’honorent pas une réservation de table, et avoir la possibilité de protéger leur entreprise comme le font les hôtels et les autres industries de services au Québec.
Récemment, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) a ajouté sa participation au débat sur la non-présentation, en faisant pression sur le gouvernement pour qu’il modifie les règles actuelles et permettra aux restaurants du Québec d’exiger un dépôt non remboursable lorsqu’ils prennent des réservations.
CBC/Radio-Canada a discuté avec Stuart Lachovsky, de Libro, pour mieux comprendre les négatifs effets que subissent les restaurateurs lorsque les clients ne se présentent pas. Est-il acceptable que les clients soient protégés, alors que les restaurants du Québec subissent les conséquences de cette situation ?
Écouter la totalité de cet entretien* ici.
*L’interview originale a été réalisée en anglais.
